Dal 2011, La Casa di Sophia segue i metodi della viticoltura biologica. Negli ultimi 10 anni, la vigna de La Casa di Sophia è migliorata in fertilità e nella produzione di uve sane grazie ai programmi di viticoltura biologica. C'è un segnale indicativo, cioè l'importanza di coltivare seguendo metodi rispettosi dell'ambiente.
La Casa di Sophia desidera divulgare il suo programma di viticoltura biologica nel tentativo di sfatare miti e leggende secondo cui le malattie delle viti non possono essere curate con sostanze naturali.
La nostra azienda agricola utilizza i seguenti prodotti: zolfo in polvere e zolfo bagnabile (per contenere l'oidio e l'infezione del braccio morto); rame (nei limiti consentiti dalla legge, per contenere la peronospora); Bacillus Thuringiensis (un batterio) è usato per uccidere la tignola della vite. Questo avviene in due fasi. Per prima cosa mettiamo trappole con feromoni per attirare la tignoletta. Una volta alla settimana contiamo i numeri di campioni; una volta raggiunti i numeri di riproduzione i batteri vengono spruzzati sulle piante per evitare che la tignola danneggi gli acini; si usano secchi d'acqua e zucchero per attirare il Tropinota Hirta; l'olio essenziale di arancia dolce viene utilizzato nella lotta alla cicalina; ultimo ma non meno importante, utilizziamo un nematode chiamato Heterorhabditis Bacteriophora per combattere un insetto fitofago locale chiamato Triodonta raimundii (presente solo nell'isola di Sant'Antioco e Porto Pino). Questo è il risultato della ricerca condotta dall'agronomo Emanuele Gosamo su richiesta personale.
Altre tecniche che utilizziamo sono: concimiamo con compost proveniente da allevamenti biologici certificati oppure, mediante concimazione con legumi verdi biologici. Tre o quattro volte all'anno piantiamo legumi per migliorare i composti organici del terreno. Infine, usiamo l'antica pratica di piantare i tralci per sostituire le viti mancanti. I tralci sono identici alla vite madre.
La Casa di Sophia pubblica online la ricerca sulla Triodonta Raimundii nella speranza che sempre più viticoltori rinuncino all'uso di pesticidi dannosi per la vite e per l'ambiente. Investire in ricerca e selezionare per una mirata lotta ecologica agli insetti, si rivelerà vincente in quanto la vendemmia darà uve più sane e abbondanti.
La Casa di Sophia ha partecipato al progetto di ricerca “SDULCIS_ Repellenti edibili nella strategia push & pull a difesa delle colture agrarie di pregio” condotto dall'Istituto CNR di Chimica Biomolecolare di Sassari e al progetto di ricerca “Progetto cluster top-down GA- VINO_Metodi e tecnologie per una gestione innovativa e sostenibile della risorsa idrica nel vigneto”, condotto da Università degli Studi di Sassari (Dipartimento di Agraria), Università di Cagliari (Dipartimento di Ingegneria Elettrica ed Elettronica), AGRIS Sardegna, CNR IBE (Istituto per la Bioeconomia).
